注文は、チャーシューメン￥700＋味玉￥80＋ライス￥130。半ライスが無いので迷ったけど、おそらくスープがしょっぱいのでライスは必要と思い、カウンターに通されてから追加。これは正解でした。
吉村家とその直系と言われる杉田家・環2家を食べたけど、どれもトータルではうまい、スープはしょっぱい、チャーシューは脂が少ないけどパサパサしてなくて好みと素人にはほとんど違いがわかりません。でも比較的回転の速い吉村家に比べ、結構待たされた印象。というわけで、うまいんだけどわざわざ行って並んで食べるかというと疑問。とりあえず一度食べたので満足。
【環2家公式サイト】