鉄馬 8月15日(水)

 オープンしてかなり経ちますが、他の部員から「味の薄い家系」と酷評されていたため、行く機会に恵まれなかった鉄馬へ行ってきました。どうやら店主はバイク好きで鉄馬とはバイクのことのようです。店内にたくさんの客のバイク写真が飾ってありました。
 さて、入店して注文の複雑さに少々戸惑う。まず、1.ラーメンの種類を選ぶ。2.スープの種類(豚骨醤油・塩・味噌、鶏ガラ醤油・塩・味噌)を選ぶ。3.麺の種類(太麺・細麺・翡翠麺)を選ぶ。豚骨ベースは不安があったので、鶏ガラ塩チャーシュー麺¥800を注文。緑の翡翠麺はきになるものの、無難に太麺硬めにしました。
 出てきたあっさり鶏ガラの塩スープはなかなかうまい。麺もどこのか分からないけど、増田製麺の麺に似ていて○。チャーシューはしっかりとしていながらもやわらかいのだが、まるでお湯で茹でたように味がまったく無い。スープがあっさりだっただけにそれが妙に気になるが、全体としてはおいしかったので、少なくとも鶏ガラベースの方は評価できると思います。また機会があれば…。

鉄馬 8月15日(水)」への1件のフィードバック

  1. 今日、鉄馬で豚骨醤油を食べてきました。ラーメンのネットサーフでたまたまここへ出会ったのでコメントしてしまいました。太麺ネギトッピング、中々おいしくてよかったです。今度、豚骨も試してみて下さい(*^^)v ラーメンブログおもしろいですね、また覗かせて下さい。

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