「鶏チャーシュー」タグアーカイブ

AFURI 11月28日(火)

忙しない出張だったが、横浜で昼食は取らねばならないと考え、時間がかからなそうな拉麺に的を絞り情報収集。するとAFURIなる店が人気とのことで、行ってきました。

iPhone8になったせいか、せっかくの写真がなかなかアップできないのですが、注文は柚子塩ラーメン¥980をまろ味+鶏チャーシューにて注文。う〜む、それにしても高い。

今どき流行りのさっぱりしたラーメンは確かに繊細な味ではあるが、やはり物足りない。鶏チャーシューはジューシーで美味しいし、健康的なのだが、やっぱりクセになる感じが好み。

もしまた行くことがあれば、醤油味+炙りチャーシューにしてみようかな。

そばじん 11月3日(祝)


活動すべき拉麺店は多々あれど、美味い炒飯を食べたいときにはやっぱり、最近お気に入りのそばじんだろうというわけで行ってきました。

今日は昼を過ぎてしまったら駐車場がいっぱいで待たされました。駐車場が拡大したので1台待たされるくらいならいいんだけど、水たまりや段差がひどくて、もう少し何とかならないかなぁという感じ。

注文は、鶏そば¥790+焼き飯¥720(大盛)を妻とシェア。この組み合わせが定番として確立しつつあります。駐車場は待たされたけど、食券を出して1〜2分で拉麺が出てきたのには驚きました。まずはさっそく麺をいただきます。

しばらくして焼き飯も到着。胡椒が効いてちょっとスパイシーなチャーハンも美味しいです。これがいいんでしょうが、胡椒が少し控えめだともっと味がわかると思うんですけどね。まー結局、今日も美味しくいただきました。

麺や 一峯 1月28日(土)

喜多方ラーメン風の平打ち縮れ麺が食べたいなぁと思い、近くのラーメン屋を検索し始めると、1Fにいる妻からメールが入る。

「今日の活動はここでどう?」何っ、先を越されたか。むむっ、近くじゃないか。というわけで即決定。わりと新しい、麺や一峯に行ってきました。

妻の見つけたサイトの住所をGoogle Mapで調べると、住宅街の入り組んだところをポイント。きっとひっそりとやっているに違いない、と思って行ってみたのだが、店の気配がない。あらためてカーナビで調べると全然違うところを案内されました(汗)

駐車場はたっぷり8台分くらいありましたが、まだ昼前とあって空いていました。注文は、醤油ちゃーしゅー麺¥950。そして予想をはるかに上回る早さで出てきました。

あれっ、細麺になってる! ネットの情報では平打ち縮れ麺ということで楽しみにしていたのですが、しっかり細麺です。念のため硬めで注文しておいて良かったです。

楽しみにしていた平打ち縮れではなかったのですが、丁寧に作られているようで、とても美味しくいただけました。ちゃーしゅー麺は豚2枚、鶏2枚となっているので、各1枚+ワンタンの入っているワンタン麺のほうがオススメかもしれません。

店舗内に製麺室があるので、きっと試行錯誤中なのかと思われます。ぜひ平打ち麺も選べるようになって欲しいですね。

渦雷 1月10日(日)

  

新年1発目の活動は渦雷へ。お腹が空いていたため早足になりオープン前に到着してしまい、並んで待つ羽目になってしまいました。しかもオープン時刻を過ぎても開く気配がなく、さらにしばらく待たされました。

ようやく入店できて、煮干ラーメン¥800を注文。本当は塩味が食べたかったんだけど、なぜか休止中。しかし、このラーメンが美味しかった。豚・鶏2種類のチャーシューも柔らかく、上品なラーメンでした。

渦雷 7月5日(日)

  

先週やっと「渦」に行けたばかりだけど、2号店の存在に気づき、近くなので早速行ってみました。

注文は、醤そば¥750+ちょっとずつ全部のせ¥250。先週は塩味だったので今週は醤油を選択。やはり麺の硬さは選択できません。

まずは麺を一口。うーん、いちいち選ばせる必要は無いけど、細麺ならもう少し硬めだと嬉しいなぁ。スープは文句のつけようがありません。とても美味しい。豚・鶏いずれのチャーシューも美味。メンマもいい。だけにやはり麺の硬さが残念でした。

松壱家 鶏 3月4日(日)

 今日は、近場に自転車で行くか、車で足を延ばすか迷いましたが、松壱家の餃子券があったので、車にしました。しかし、行き先は初めての「松壱家 鶏」です。

 看板メニューとおぼしき「鶏そば」がなぜか全て売切になっていたので、白ラーメン¥700+特松壱トッピング¥250+小ライス¥100を注文し、餃子券を添える。オイオイ、どんだけ食うんだよ(笑)。

 店員は2名だがうち1名は不慣れなバイトくん。てんやわんやで店長さん(?)は謝りっぱなしでした。さて、肝心のラーメンは、黄色く細めの麺、意外になかなか良い。スープは鶏のダシを使っているようですが、普通の松壱家の塩と似てます。ちょっとあっさり目なのかな。鶏チャーシューはおいしいけど、そんなにたくさんは無くてもいいかも、いや今日は餃子があったからかな? 餃子は油で揚げたような焼け目がパリッと美味しかったです。

 でもやっぱり手際がね…。