今日は午前休をとって、免許の更新をしてきました。そして時間が余ったので、元同僚から勧められていた、麺場田所商店へ行ってみました。北海道ラーメンの店かと思っていたら、いろいろな味噌専門店のようで、さまざまな地域の味噌ラーメンが売りのようです。
注文は、一番気になる北海道味噌らーめん＋味噌漬け炙りチャーシューのせ￥1,090を麺硬めで注文。濃厚と書いてあったのでライスが欲しくなるところを、チャーシューの分厚さに怯んで自重。
麺は札幌風極太縮れ麺で、一番好きなタイプでした。北海道で食べた札幌ラーメンを思い出しました。炙りチャーシューは脂もありますが、歯ごたえのある部分もあり、バランスが取れていると思いました。驚いたのは揚げたジャガイモがトッピングされていたことですが、これはカリッと揚げたてのうちに食べるのが吉です。
すごく美味しくて満足だったのですが、会計をすると税別だったようで￥1,177！ ひさびさにラーメンにこんなに払いました（苦笑）。
あまりに寒いので温かいものが食べたくなり、昼食は妻と活動を行いました。先日ひさびさに訪れ、増えたメニューにもりあがり早速再訪です。
続きを読む らーめん工房 縁 2月10日（日）
今日は四ツ谷で研修。四ツ谷って初めてなのでわからないけど、駅前でランチができそうなお店は結構あるらしい。でも時間もあまりないので結局拉麺にしました。
ネットで見て気になったのは、こもり四ツ谷店。ちょうどお昼でしたが、店外には行列なし。こんな酷暑の日に外で並んでいたら熱中症になりますからね。
味噌ラーメンが人気ということで、注文は味噌チャーシューメン￥780。よくみると旭川ラーメンのようですが、旭川ラーメンは豚骨醤油のイメージだったので意外でした。
スープはそれほど濃厚ということはありませんが、魚介のダシがかなり効いていて、普段食べる味噌ラーメンとは明らかに違いました。麺も透き通りそうな中太麺で、意外にコシもありなかなかよかったです。
ものすごい暑い日でしたが、大汗かいて美味しくいただきました。
来週のゴルフに向けて、練習場で猛特訓を終え、気づいたらもう14時。すっかりお腹も空いたので、活動して帰ることになりました。「しなとら」から看板を付け替えて初めてとなる、初代 寅とらへ行ってきました。
注文は、濃厚味噌ラーメン￥680。確か麺は細麺だったと記憶していましたが、硬めにするのを忘れてしまいました。
出てきての第一印象は、たっぷりの背脂。最近こってりしたのをあまり食べていないのでワクワクします。濃厚を謳っていますが味噌は濃厚ではなく、背脂がたっぷりということなのでしょうか。全体的には意外にさっぱりしていました。
記憶通りの細麺は初めこそちょうど良い硬さですが、やはりのびやすいので頑張って早めに食べました。空腹のせいもあると思いますが、なかなか美味しくいただけたのでよかったです。
外食の条件が揃ったので、初めてのお店に行ってみようかと思ったら何と臨時休業。非常に残念ではありますが、ひさしぶりにとみに行くことができました。
注文は、濃厚味噌らーめん￥800。ランチサービスのトッピングはキャベツで。普通の味噌らーめんとはひと味違うのは記憶していましたが、こんなに辛かったかなぁ？ でも体が温まります。
好みは言い忘れましたが、麺の茹で具合は硬めなので問題なし。本当に濃厚なスープにご飯が欲しくなります。半チャーシュー丼も注文すれば良かったかな〜と思いましたが、午後も仕事があるので食べ過ぎには気をつけよう…。
寒くなってきたので、辛めの味噌らーめんでしたが美味しくいただけました。今度はチャーシュー丼も食べよう！
今日はゴルフの練習へ行って、そのまま活動へ。ひさびさに新規の店です。
大正麺業は車から見かけたときに気になっていたけど忘れていましたが、結構人気店のようです。
昼時とはいえまさかの行列。待つこと10分ほどで入店。注文は、味噌ラーメン並¥700＋チャーシューのトッピング¥200。
麺は太麺だけどヌルッとしてあまり好みではありませんでしたが、濃厚なのにくどくないスープはちょっとクセになりそうです。コショウが効いていたので味がよくわからなかったのが残念です。
キャベツの千切りがモリモリの焼メンがちょっと気になりました。
今日は、土曜出勤の代休をいただいたので、朝から妻と出かけていました。ひさびさに夢中の拉麺が食べたくなったので、開店を待って行ってきました。
注文は、味噌らーめん￥750＋味玉チャーシュー丼小￥200。この季節はすっかり味噌にハマってしまって、毎回同じになってしまうので、今回はライスをチャーシュー丼にアップグレードしてみました。
麺は太めの平打ち麺で味噌味によく合います。スープもうまいのでついつい飲んでしまいます。
今日は午前中からテラスモールへ買い物に行ったのですが、お腹はすいているものの食べたいものがなくて、夢中へ行ってきました。
もう13時半を回っているというのに、さすがは人気店、店の外まで行列ができていて参りました。
注文は、前回と同じく味噌ラーメン¥750＋小ライス¥100。この時期しか食べられないと言われるとつい注文してしまいます。
コシのある太麺と独特の味わいのあるスープがよくマッチして美味でした。
買い物に出ていたらあっという間に昼を回ってしまったので、活動をして帰ることに決定。昼時で混雑の恐れがありますが、人気店の夢中に行ってみました。
最近気に入っている白醤油つけ麺にするつもりでしたが、味噌ラーメン好きとして食べてみなければならないと思っていたので、良い季節になってきたので味噌ラーメン￥750+小ライス￥100を注文。
つけ麺と違いラーメンは細麺を使用していると記憶していましたが、味噌ラーメンはつけ麺と同じ平打ち麺を使用しているのが嬉しいですね。スープも出汁が効いていてご飯もすすみます。
是非また食べてみたい一杯となりました。
